Знайшов рецепт в інтернеті кілька років тому. Не містить гострих перців, один з улюблених, підходить і до махі‑махі (яка не повинна бути сирою). Не здорове, але для декадентських субот ідеальне.

Інгредієнти

4 порц.

стейки тунця ахі, приблизно 2,5 см товщиною кожен↗4
свіжомелений перець↗
рослинна олія↗2
оливкова олія↗2
тонко нарізана зелена цибуля1⁄4
нарізана кінза1⁄4
дрібно нарізаний очищений свіжий імбир2
часник, нарізаний↗3
свіжі гриби шиітаке або 6 унцій морель, без стебел, нарізані↗6
соєвий соус↗4
half-and-half або 1 склянка нежирних збитих вершків↗1
свіжий сік лайма↗2

Покрокова інструкція

1
Нагрійте дві столові ложки рослинної олії у антипригарній сковороді на сильному вогні.
2
Посипте одну сторону стейків тунця перцем, покладіть перцевою стороною вниз і обсмажте дві хвилини.
3
Переверніть тунці і готуйте ще близько двох хвилин для рідкості, чотири хвилини для середньої готовності.
4
Перекладіть тунці на тарілку і тримайте теплими.
5
Додайте оливкову олію, зелену цибулю, кінзу, імбир і часник у ту ж сковороду і смажте близько 30 секунд.
6
Додайте гриби та соєвий соус і тушкуйте 30 секунд для шиітаке, 1 хвилину для морелі.
7
Влийте half-and-half і тушкуйте, доки соус не загусне, приблизно 3‑4 хвилини.
8
Додайте сік лайма і перемішайте.
9
Ложкою розкладіть соус по тарілках і покладіть зверху стейк тунця.
10
Прикрасьте кінзою та скибочкою маринованого імбиру.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток