1
Розтопіть масло і вистеліть форму для випікання квадратом 23 см (або використайте неглибоку форму приблизно 30 × 20 см). Розігрійте духовку до 160 °C (140 °C з конвекцією, газ 3). Поставте масло, цукор і патоку у каструлю і нагрівайте обережно близько 5 хвилин, доки масло і цукор не розтануть. Додайте молоко. Суміш має бути лише тепла на дотик; якщо ні, дайте їй трохи охолонути, потім збийте яйця.
2
Змішайте нарізаний імбир і сухі інгредієнти у великій мисці, зробивши в центрі заглиблення. Влийте розтоплену суміш у заглиблення, потім поступово підмішуйте сухі інгредієнти у вологу за допомогою дерев’яної ложки, доки не отримаєте густе, однорідне тісто.
3
Вилийте тісто у підготовлену форму і випікайте 1 годину, доки воно не підніметься і не стане твердим на дотик. Не відкривайте духовку раніше; торт опаде, якщо температура знизиться занадто швидко. Проткніть шпажкою центр, щоб перевірити готовність — вона має вийти чистою. Якщо ні, випікайте ще 10 хвилин і перевірте знову. Дайте торту охолонути у формі. Після повного охолодження вийміть його, готовий до глазурі, або щільно загорніть у плівку і зберігайте в прохолодному сухому місці до тижня.
4
Для глазурі просійте цукрову пудру у миску і додайте імбирний сироп. Добре збийте до однорідної, рідкої консистенції. Після охолодження торту полийте його глазур’ю і наріжте квадратиками. Якщо плануєте залишити торт настоюватись, готуйте глазур в день, коли будете його різати.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток