1
Покладіть картоплю у каструлю, залийте 1 літром води та додайте 1 столову ложку солі. Доведіть до кипіння і варіть 20‑40 хвилин, залежно від розміру картоплі. Коли готово, ніж легко входить у шматок. Злийте воду.
2
Поки картопля вариться, розтопіть масло в іншій каструлі. Коли воно закипає, додайте цибулю і готуйте на слабкому вогні 3 хвилини, не підрум'янюючи. Додайте вино і тушкуйте 20 хвилин.
3
Коли картопля охолоне до зручної температури, очистіть її і наріжте великими шматками.
4
Розігрійте духовку до 480°F (240°C).
5
У великій мисці обережно змішайте картопляні шматки з беконом та зменшеним вином. Перекладіть суміш у форму для випікання. Збийте холодні вершки.
6
Зніміть скоринку з реблошону і наріжте його шматочками. Покладіть їх у форму і випікайте 18 хвилин, доки не прогріються, але не перегріються. Перекладіть розігрітий сир у блендер і швидко збийте, поступово додаючи бульйон (або 3 столові ложки води, якщо бульйону немає). Додайте збиті вершки до суміші. Приправте сіллю та перцем. Розподіліть цей кремовий сир зверху на картоплю.
7
Посипте страву діагонально тертим сиром бофорт. Випікайте 8‑12 хвилин, доки не набуде легкого кольору. Подавайте дуже гарячою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток