Традиційні банноки (Шотландія)

• багатоцільове борошно↗2
• мелений кориця↗1⁄8
• сіль↗1⁄8
• яйця↗3
• цукор↗1
• ціле молоко↗1 3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній мисці збийте борошно, корицю та сіль.

2. 2

   У меншій посуді легенько збийте яйця з цукром і додайте цю суміш до борошняної, поступово виливаючи достатньо молока, щоб отримати текучу консистенцію, добре збиваючи до появи бульбашок.

3. 3

   Змастіть і розігрійте сковороду‑гриль, потім вливайте столові ложки тіста, нахиляючи сковороду, щоб рівномірно розподілити тонкий шар.

4. 4

   Коли банноки підрум'яняться знизу, приблизно 3‑4 хвилини, переверніть їх і підрум'яньте з іншого боку.

5. 5

   Охолодіть на решітці перед подачею з маслом і медом.