Тортелліні з песто мінестроне

• насичений овочевий бульйон↗1 ½l
• шпинат (пакет)↗500g

  з рікоттовими тортелліні

• перші зелені↗500g

  вимиті та дрібно нашатковані

• горох↗140g

  (заморожений або свіжий)

• песто↗4 tbsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть бульйон до кипіння у великій каструлі. Додайте пасту і варіть згідно інструкції на упаковці, за 1‑2 хвилини до готовності додайте весняну зелень, горох і песто (частину залиште для подачі).

2. 2

   Коли овочі стануть м’якими, паста звариться, а бульйон буде гарячим, розлийте суп по тарілках. Додайте ложку залишкового песто, щедру порцію меленого чорного перцю і подайте.