Спагеті з томатним соусом і базиліком

• кошерна сіль↗
• сушені спагеті↗3⁄4
• оливкова олія↗1
• цибулина (жовта або біла)↗1⁄2
• часникові зубчики↗4
• свіжий базилік↗2
• мелений чорний перець і кошерна сіль↗
• цілі помідори з соком↗14 1⁄2
• томатний соус↗8
• парміджано-реджіано↗1⁄4
• сушені червоні перцеві пластинки↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води і доведіть до кипіння. Варіть спагеті до стану аль денте, близько 8 хвилин або згідно інструкції.

2. 2

   Тим часом розігрійте олію у великій сковороді на середньому вогні. Додайте цибулю, часник, половину базиліку та щіпку солі і перцю. Смажте, час від часу помішуючи, доки не стане прозорою, близько 5 хв. Додайте помідори і томатний соус. Доведіть до легкого кипіння, розтлакуючи помідори ложкою. Тушкуйте 4 хв. Приправте сіллю і перцем за смаком.

3. 3

   Злийте пасту і переложіть у велику сервізну миску. Полийте соусом і додайте майже весь залишок базиліку, залишивши кілька листків. Перемішайте, доки паста добре покриється соусом. Прикрийте рештою подрібненого базиліку, натертим сиром і сушеними червоними перцевими пластинками. Смачного!