Томатні запечені яйця

• спелі виноградні помідори↗900g
• часникові зубчики↗3
• оливкова олія↗3
• великі вільно вирощені яйця↗4
• нарізана петрушка

  і/або зелена цибуля

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C з конвекцією (або 200 °C звичайна, газ 6). Наріжте помідори на чверті або товсті дольки, залежно від їх розміру, і розподіліть їх у неглибокій формі об'ємом 1,5 л. Очистіть часник, тонко наріжте і посипте помідори. Полийте оливковою олією, добре приправте сіллю і перцем і перемішайте, доки помідори не засяють.

2. 2

   Поставте форму в духовку і випікайте 40 хвилин, доки помідори не стануть м'якими і трохи підрум'яняться.

3. 3

   Створіть чотири отвори серед помідорів, розбийте в кожен яйце і накрийте форму листом фольги. Поверніть у духовку ще на 5‑10 хвилин, доки яйця не схопляться за вашим смаком. Посипте травами і подавайте гарячим з товстими скибками кето-хліба та зеленою салатою збоку.