Тофу з гострим соусом і зеленню

• пак чой

  або гай лан, грубо нарізаний

• шовковий тофу↗300g
• китайське рисове вино↗1 tbsp
• соєвий соус↗1 tbsp

  плюс додатково для подачі

• м’який коричневий цукор↗pinch
• масло1 tbsp
• зелена цибуля↗2

  соломкою або дрібно

• імбир↗2cm piece of

  соломкою або дрібно

• чілі пластинки↗large pinch
• кунжутна олія↗
• цільнозерновий рис (готовий)↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть зелень у низ мілкої миски, яка вміститься в великий паровар. (Альтернативно, використайте кришкову вок: налийте у дно вок води, поставте термостійку підставку і розмістіть миску над рівнем води). Розмістіть тофу поверх зелені та наріжте товстими скибками. Змішайте рисове вино, соєвий соус і цукор з 2 ст. л. води і полийте тофу. Накрийте і готуйте на парі 5 хвилин або доки тофу не нагріється.

2. 2

   Нагрійте олію у маленькій сковороді, додайте зелену цибулю та імбир, обсмажте 1 хвилину, потім додайте чілі пластинки і краплю кунжутної олії. Коли стане гарячим, обережно полийте тофу. Подавайте з рисом.