Лоф з тофу та рису

• коричневий рис, варений↗1
• панірувальні сухарі (з зернового або цільнозернового хліба)↗2
• фінішно нарізані волоські горіхи1
• цибулина, дрібно нарізана↗1
• стебла селери, дрібно нарізані↗2
• морква, дрібно нарізана↗1
• твердий тофу↗1
• соус барбекю↗1⁄4
• соєвий соус з низьким вмістом натрію або звичайний соєвий соус↗3
• гірчиця кам'яна або діжонська↗2
• чорний перець↗1⁄4
• соус барбекю або кетчуп, для подачі↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   У великій мисці змішайте варений коричневий рис, сухарі, волоські горіхи, цибулю, селера та моркву.

3. 3

   Подрібніть тофу у кухонному комбайні або розімніть вручну до дуже гладкої консистенції.

4. 4

   Додайте до рисової суміші соус барбекю, соєвий соус, гірчицю та чорний перець.

5. 5

   Перемішайте великою ложкою або замісіть вручну, доки суміш не стане однорідною і триматиметься разом, приблизно 1 хвилина.

6. 6

   Перекладіть у змащену олією форму розміром 5 × 9 дюймів або інший випічковий посуд і рівномірно розподіліть ложкою, лопаткою або рукою.

7. 7

   Зверху полийте соусом барбекю або кетчупом.

8. 8

   Випікайте 60 хвилин.

9. 9

   Дайте постояти 10 хвилин перед подачею.