Фріттери з кукурудзи та шпинату для малюків

• консервована несолена кукурудза↗1 x small

  зціджена

• молоді листя шпинату↗small handful
• малий зубчик часнику↗1

  подрібнений

• зелена цибуля↗1

  нарізана

• звичайне борошно↗50g
• розпушувач↗½ tsp
• яйце↗1
• молоко↗50ml
• рапсова олія↗1 tsp

  для смаження

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібніть усі інгредієнти, крім олії, у кухонному комбайні до досить, але не повністю однорідної маси.

2. 2

   Нагрійте трохи олії на сковороді до гарячого стану і викладіть чотири ложки суміші на сковороду, залишаючи простір між ними. Смажте трохи менше 1 хвилини з кожного боку до легкого золотистого кольору. При перевертанні фріттера притискайте лопаткою, щоб забезпечити рівномірне приготування. Готуйте трьома порціями, викладаючи готові фріттери на тарілку, покриту паперовим рушником. Подавайте теплими.

3. 3

   Залишені фріттери можна заморозити. Викладіть їх на деко, після замерзання перенесіть у пакет для заморожування. Розігрійте заморожені фріттери в духовці (180 °C/160 °C з конвекцією/газ 4) приблизно 10 хвилин до гарячого стану. Дайте охолонути до теплої температури перед подачею.