Тірамісу з хрустким медовим сотом
На порцію
Ідеальний десерт до Дня святого Валентина, краще приготувати заздалегідь, щоб смаки злилися.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Збийте жовток з цукром і ванільною пастою до блідості. Додайте маскарпоне та вершки, потім збивайте електричним міксером до однорідної густої маси.
- 2
Покладіть Кальуа та каву в миску і занурте в неї достатньо бісквітних паличок, щоб покрити дно двох маленьких чашок або рамекинів. Накрийте половиною кремової суміші, повторіть з ще кількома змоченими бісквітами, зверху ще крему, доки посудинки не заповняться. Посипте трохи какао‑порошком і охолодіть мінімум 2 години або на ніч.
- 3
Для соту з меду змастіть деко або вистеліть його антипригарним килимком. Обережно нагрівайте цукор і мед з краплею води у важкій каструлі, доки не розтануть. Підвищте вогонь, доведіть до карамельного кольору, зніміть з вогню, збийте бікарбонат і вилийте на деко охолоджуватись. Охолодивши, розтрощіть качалкою або наріжте тонкими шматочками і розсипте трохи над тірамісу перед подачею. Залишки соту зберігайте тиждень у герметичній банці.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою