1
Вистеліть дно форми для торта діаметром 23 см пергаментним папером. Подрібніть печиво якомога дрібніше в харчовому мішку за допомогою качалки або в кухонному комбайні, змішайте з розтопленим маслом. Викладіть у форму, притискаючи, щоб вирівняти, і відкладіть у холодильник.
2
Для шоколадного шару покладіть шоколад, вершки та Тіа Марію у миску і розтопіть над каструлею з киплячою водою. Після розтоплення швидко перемішайте і вилийте на основу з печива, потім охолодіть у холодильнику щонайменше 3 години, доки не застигне.
3
Коли шоколадний шар застигне, збийте крем‑сир, подвійні вершки, ваніль, апельсин і цукор, потім рівномірно розподіліть і закрутіть суміш над шоколадним шаром. Поверніть торт у холодильник на кілька годин або на ніч. Можна приготувати за 2 дні наперед і зберігати під кришкою в холодильнику.
4
Для подачі вийміть з холодильника, просійте какао‑порошок і посипте роздробленими кавовими зернами. Проведіть ножем по краю чизкейка, вивільніть його з форми і подайте. Для акуратнішого вигляду можна обпекти зовнішню частину форми газовою горілкою.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток