Тілапія в тайському соусі

• філе тілапії4
• кукурудзяний крохмаль↗2 tbsp
• соняшникова олія↗2 tbsp
• зелена цибуля↗4

  нарізана

• часник↗2

  подрібнений

• свіжий імбир↗

  дрібно нарізаний

• соєвий соус↗2 tbsp
• коричневий цукор↗1 tbsp
• сік лайма

  плюс 1 лайм, нарізаний клинками, для подачі

• червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний

• тайський базилік↗

  листя або листя коріандру

Покрокова інструкція

1. 1

   Обваляйте філе тілапії в кукурудзяному крохмалі, потім відкладіть. Розігрійте олію у великій антипригарній сковороді, обсмажте філе 2‑3 хвилини з кожного боку до хрусткої скоринки, потім зніміть і тримайте в теплі. У тій же сковороді швидко обсмажте зелену цибулю, часник і імбир, потім додайте соєвий соус, коричневий цукор і сік лайма, тушкуйте до легкого сиропоподібного стану. Полийте соусом рибу, посипте чилі, тайським базиліком або коріандром, потім подайте з дольками лайма.