Тисячолітні фаршировані яйця з крабовим м’ясом
Яйця, настояні в чаї, фаршировані крабовим м’ясом, імбиром та васабі.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть яйця в каструлю; залийте водою.
- 2
Доведіть до легкого кипіння.
- 3
Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин.
- 4
Вийміть яйця шумовою ложкою; відкладіть.
- 5
Коли вони охолонуть, обкатайте їх по столу, розбиваючи шкаралупу скрізь.
- 6
НЕ ОЧИЩУЙТЕ!
- 7
Тим часом доведіть до кипіння 3 склянки води, додайте чайні пакетики та соєвий соус; зніміть з вогню і настоюйте 5 хвилин.
- 8
Відкиньте пакетики, вичавлюючи якомога більше рідини.
- 9
Покладіть яйця у настій, тушкуйте 10 хвилин, потім охолодіть 6 годин або на ніч у рідині.
- 10
Злийте яйця; очистіть і обсушіть.
- 11
Залиште їх у холодильнику без кришки принаймні 1 годину, щоб з’явився мраморний візерунок.
- 12
Обережно розріжте яйця вздовж, вийміть жовтки і розімніть.
- 13
Змішайте жовтки з крабовим м’ясом, шалотом і подрібненим маринованим імбирем.
- 14
Змішайте імбирний сік (за потреби), майонез, оцет і васабі; додайте до крабової суміші.
- 15
Приправте сіллю і перцем за смаком.
- 16
Наповніть кожну половинку яйця крабовою сумішшю, сформувавши купол.
- 17
Прикрасьте тонким скибочком маринованого імбиру та гілочкою цибулі-шнітка.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою