Супер соус Альфредо від ріелтора

• важкі вершки↗2
• молоко (1 %)↗2
• легкий крем-сир (8 унцій)↗1
• масло звичайне↗1⁄2
• чорний перець↗3⁄4
• часниковий порошок1
• тертий сир романо1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю з важким дном додайте всі інгредієнти, крім сиру, і нагрівайте на середньому вогні, постійно збиваючи, доки соус не стане гладким, дуже гарячим і паруватиме, не доводячи до кипіння (приблизно 8‑10 хвилин).

2. 2

   Коли соус стане однорідним і гарячим, додайте тертий сир і збивайте ще 5 хвилин, не допускаючи кипіння, доки соус не загусне.

3. 3

   Зберігайте в холодильнику до тижня, проте найкраще вживати свіжим. За потреби розділіть порцію навпіл.