Тайське липке куряче м'ясо

• курячі ніжки↗2 1⁄2
• подрібнені арахіси1⁄3
• Для маринаду
• соєвий соус↗2
• рибний соус↗3
• подрібнений часник3
• подрібнений свіжий імбир2
• соус хойсін1
• кунжутна олія↗1
• Для соусу
• соєвий соус↗1
• рибний соус↗2
• кунжутна олія↗1
• мед↗2
• соус хойсін1
• fresh lime, juice of↗1⁄2
• teaspoons red pepper flakes (or to taste)↗1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Обріжте зайву шкіру та жир з курячих ніжок; наріжте їх на менші шматки (близько 4‑5 на чверть) м'ясорубкою.

2. 2

   Змішайте інгредієнти маринаду і полийте ними курку у великій пакувальній сумці або неглибокій мисці, повністю покривши м'ясо.

3. 3

   Видаліть зайве повітря з пакета і поставте в холодильник на кілька годин; якщо використовуєте миску, час від часу перемішуйте, щоб маринад покрив м'ясо.

4. 4

   Розігрійте духовку до 375°F.

5. 5

   Випікайте курку шкіркою догори в розігрітій духовці 30 хвилин; потім полийте соусом, посипте подрібненими арахісами і випікайте ще 20 хвилин.

6. 6

   Подавайте з гарячим рисом або азійськими локшиною.