Рибні котлетки в тайському карі зі солодким чилі соусом

• філе морського окуня↗400g

  розморожене, просушене та грубо нарізане

• яйце↗1
• червона тайська карі паста↗1 tbsp
• рибний соус↗2 tsp
• кукурудзяний крохмаль↗1 tbsp
• лайм↗zest and juice 1
• зелені боби↗50g

  обрізані та тонко нарізані

• соняшникова олія↗2 tbsp

  для смаження

• солодкий чилі соус↗3 tbsp
• листяний салат↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть рибу у кухонний комбайн разом з яйцем, пастою карі, рибним соусом і кукурудзяним крохмалем, подрібніть до однорідної маси. Перекладіть суміш у миску, додайте цедру лайму та зелені боби, сформуйте 8 рибних котлет.

2. 2

   Розігрійте трохи олії у великій антипригарній сковороді, обсмажте рибні котлети (партіями) по кілька хвилин з кожного боку, доки вони не стануть твердими та готовими.

3. 3

   Поки котлети готуються, змішайте сік лайму з чилі соусом, щоб отримати заправку. Викладіть салат на тарілки, зверху розмістіть рибні котлети та полийте трохи заправкою.