Тайські яловичі салатні обгортки

• фланк-стейк↗1
• сіль↗1⁄4
• чорний перець↗1⁄4
• кубики очищеного огірка1
• виноградні помідори↗1⁄2
• тонко нарізана шалот1⁄4
• свіжа м'ята1
• свіжий базилік1
• свіжий кінза1
• легкий соєвий соус↗3
• сік лайму↗2
• коричневий цукор↗2
• помелений червоний перець↗1⁄2
• пшеничні тортильї (10 дюйм)↗6
• листя салату біб↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте гриль до середньо‑високої температури.

2. 2

   Посипте стейк сіллю та перцем; покладіть його на решітку грилю, змащену олією; смажте 4 хвилини з кожного боку або до бажаної готовності; дайте відпочити 5 хвилин.

3. 3

   Наріжте стейк діагонально поперек волокон на тонкі смужки.

4. 4

   Змішайте нарізаний стейк, огірок та наступні 5 інгредієнтів у великій мисці.

5. 5

   Змішайте соєвий соус, сік, цукор і червоний перець; полийте суміш стейка; перемішайте.

6. 6

   Розігрійте тортильї згідно інструкцій на упаковці.

7. 7

   Покладіть 2 листя салату на кожну тортилью; ложкою викладіть 2/3 склянки яловичої суміші в центр кожної тортильї; скрутіть і подайте.