1
У маленькій мисці змішайте інгредієнти сухої приправи.
2
Видаліть і викиньте шию, печінку та зайвий жир з курки. Промийте курку зсередини та зовні під холодною водою і висушіть паперовими рушниками. Легко збризніть або змажте її рослинною олією і натріть сухою приправою зсередини та зовні. Дайте постояти при кімнатній температурі, поки розігріваєте гриль.
3
Відкрийте банку пива і вилийте половину пива (або випийте, якщо не хочете марнувати). Поставте наполовину заповнену банку в тримач (або, якщо немає тримача, обережно розмістіть банку на рівній гладкій поверхні) і додайте свіжі листя розмарину, подрібнений шалот і сік лимону. Це додасть вологу та смак зсередини під час готування курки. Можливо, знадобиться воронка, щоб додати інгредієнти в банку.
4
Насуньте курку над банкою так, щоб банка вмістилася у порожнину. Перенесіть пташку на розігрітий гриль, тримаючи банку вертикально. Обережно збалансуйте курку на її двох ногах і тримачі. (Якщо тримача немає, використайте банку і ноги як підставку.) Грилюйте на непрямому середньому вогні, доки соки не стануть прозорими, а внутрішня температура не досягне 170°F у грудках і 180°F у найтовстішій частині стегна. 1 ¼‑1 ½ години. У барбекю рукавицях обережно зніміть курку і банку з грилю. Не розливайте пиво — воно гаряче. Дайте курці відпочити близько 10 хвилин, потім підніміть її з банки. Викиньте пиво. Наріжте курку на порційні шматки. Подавайте гарячою.
5
Смачного!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток