Тапіоковий крем‑брюле

• молоко↗2
• цукор↗3
• суха тапіока↗6
• яйце↗1
• малина↗1
• коричневий цукор↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте молоко, цукор і тапіоку у маленькій каструлі.

2. 2

   Дайте постояти на плиті 5 хвилин.

3. 3

   Збийте яйце, доведіть до легкого кипіння. Охолодіть.

4. 4

   Розподіліть ягоди по 4 ramekin, залийте тапіокою кожен. Розрівняйте поверхню.

5. 5

   Охолодьте на ніч або щонайменше 3–4 години.

6. 6

   Розігрійте гриль (брокер).

7. 7

   Посипте коричневим цукром тапіокові ramekin.

8. 8

   Запікайте під грилем, доки цукор не закипить і не розтане.

9. 9

   Подайте гарячим!