Тапас: іспанська чорізо, маринована у вино Ріоха

• якісна іспанська чорізо ковбаса↗1 1⁄2
• вино Ріоха↗8
• чорний перець горошком↗5
• лавровий лист↗3
• плоский листовий петрушка↗
• зубочистка

Покрокова інструкція

1. 1

   Проткніть ковбаски по всій поверхні і покладіть їх у миску.

2. 2

   Налийте вино на ковбаски, потім додайте чорний перець горошком і розкришені лаврові листки — накрийте і залиште маринуватися 24 години.

3. 3

   Зцідіть чорізо і обсмажте його на добре змащеній, середньо‑гарячій сковороді по 6 хвилин з кожного боку, доки не стане рівномірно підрум'яненим і хрустким.

4. 4

   Наріжте ковбаски товстими скибками і нанизайте їх на зубочистку.

5. 5

   Подавайте разом з іншими тапасами, наприклад оливками, кубиками сиру та хрустким хлібом.

6. 6

   Цей рецепт також можна приготувати на барбекю — з чудовим результатом!