Кисло‑солоний м’ясний рулет із сметанним грибним соусом

• цибуля↗8
• свіжий хліб↗2 1⁄4
• дрібно нарізана селера1⁄2
• нарізана цибуля1⁄4
• нарізаний пімент2
• сушений кріп↗1
• сіль↗3⁄4
• перець↗1
• фарш яловичий↗1
• фарш свинячий↗1
• яйця↗2
• крем‑суп з грибами1

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте яйця, 1/2 склянки соусу зі сметани та цибулі, крихти хліба, селера, цибулю, пімент, сушений кріп, сіль і перець; добре перемішайте. Додайте фарш яловичий і свинячий і ретельно перемішайте.

2. 2

   У повільній каструлі перехресно розкладіть два смужки фольги розміром 15" x 2" (використайте міцну або подвійно товщу). Розмістіть м'ясну суміш на фольгу, легенько притискаючи, щоб сформувати круглий хліб, який не торкається стінок горщика.

3. 3

   У каструлі з'єднайте залишок 1/2 склянки соусу зі сметани та цибулі та крем‑суп з грибами.

4. 4

   Нагрівайте, час від часу помішуючи, доки не прогріється.