1
Розігрійте духовку до 375°F, підготуйте форму для мафінів, розташувавши 18 відсіків.
2
У великій мисці змішайте борошно, 1 склянку цукру, розпушувач і сіль.
3
У центрі зробіть заглиблення і додайте олію, квасне молоко, ваніль та цедру мандарину (1 ст. л.). Збивайте одну хвилину.
4
Додайте сік мандарину (¼ склянки) і жовтки, збивайте ще одну хвилину.
5
В окремій мисці чистими вінчиками збийте білки до пінистого стану.
6
Поступово влійте решту ½ склянки цукру і збивайте, доки білки не утворять жорсткі піки.
7
Обережно вмішайте білки в тісто і розкладіть у форми для мафінів.
8
Випікайте 15 хвилин, доки кекси не підскочать при натисканні. Охолодіть повністю.
9
Глазур:
10
Збийте масло до пухкої консистенції.
11
На низькій швидкості додайте цукрову пудру, збиваючи до однорідності.
12
Додайте ваніль (1 ч. л.), цедру мандарину (1 ст. л.) і сік мандарину (1‑2 ст. л.), збиваючи.
13
Якщо глазур занадто рідка, додайте ще цукру.
14
Нанесіть на кекси, прикрасьте посипкою.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток