Нут у тамариндовому соусі

• рослинна олія1 tbsp

  або соняшникова

• насіння нігели

  насіння (шукайте в супермаркетах)

• насіння фенхелю
• цибуля↗1

  нарізана

• консервовані подрібнені томати400g
• зелені чилі↗3

  без насіння, розрізані на четвертинки

• цукор
• паприка↗1 tsp
• куркума↗1 tsp
• консервований нут↗410g

  злитий і промитий

• паста з тамаринду↗1 tbsp

  паста

• свіжа кінза1 tbsp
• шпинат

  листя, половина 250 г пакету

• натуральний йогурт↗

  для подачі з чапаті

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію в каструлі, обсмажте насіння нігели та фенхелю близько 10 секунд. Додайте цибулю і готуйте 8‑10 хвилин до золотистого кольору.

2. 2

   Додайте томати, чилі, цукор, паприку, куркуму та нут. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте 10 хвилин. Додайте пасту з тамаринду та кінзу. Додайте листя шпинату і готуйте, помішуючи, доки вони не зів’януть. Подавайте з йогуртом і чапаті.