Картопляні пакети з Таледжо

• малі нові картоплини↗1 ½kg
• смужки бекону↗8

  нарізаний, або 100 г кубиками панчетти

• сир Таледжо175g

  нарізаний кубиками

• тим'ян↗8

  гілочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте велику каструлю підсоленої води, доведіть до кипіння, додайте картоплю і варіть 10 хвилин або доки вона лише почне м’якнути. Злийте воду і охолодіть.

2. 2

   Виріжте 8 квадратів фольги розміром 30 см і таку ж кількість пергаментного паперу. На кожен квадрат фольги покладіть лист пергаменту, потім розподіліть картоплю між ними. Додайте бекон, Таледжо та тим'ян. Приправте за смаком, потім защипніть боки фольги, утворивши пакет. Можна підготувати за день до приготування. Розмістіть пакети на одній стороні барбекю і готуйте 20 хвилин. Якщо йде дощ, запікайте пакети в духовці при 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6) приблизно 30 хвилин.