Я не любитель морепродуктів, але обожнюю цей мароканський маринад/соус! Якщо немає гострої паприки, замініть ½ ч.л. солодкої паприки та щіпкою кайенського перцю. Рецепт з AWW.

Інгредієнти

8 порц.

часник↗3
кумін↗1
гострий паприка↗1⁄2
кінза↗2
петрушка↗2
оливкова олія↗1⁄4
лимонний сік↗1⁄4
лимонна цедра↗2
стейки меч-риби8

Покрокова інструкція

1
У великій мисці змішайте часник, спеції, трави, олію, сік і цедру; відкладіть половину суміші в резерв. Покладіть рибу в миску і перемішайте, щоб вона повністю покрилася залишковою чермула. Накрийте рибну суміш і резервну чермула окремо; охолодіть у холодильнику 3 години або на ніч.
2
Вийміть рибу; викиньте маринад. Обсмажте рибу у великій антипригарній сковороді до золотистої скоринки з обох боків і до готовності. Подавайте рибу, поливши її залишковою чермула.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток