Швейцарський стейк у Монтерейському стилі

• універсальне борошно↗1⁄3
• часникова сіль1⁄2
• чорний перець↗1⁄4
• стейки вирізки, нарізані кубиками (або круглий стейк)↗2
• рослинна олія↗3
• томатний соус↗16
• суміш сухого цибулевого супу↗1
• сметана↗8

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші три інгредієнти. Обваляйте кубики стейка у борошняній суміші. Обсмажте стейк порціями в розігрітій олії у голландській каструлі. Додайте томатний соус і суміш сухого цибулевого супу; доведіть до кипіння. Накрийте, зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин. Вийміть стейк, залишивши рідину в каструлі; тримайте її теплою. Додайте сметану до томатної суміші; тушкуйте, постійно помішуючи, доки не прогріється. Подавайте поверх стейка.