Солодко‑гострі локшини з броколі

• сухі плоскі рисові локшини↗200g
• рослинна олія1 tbsp
• цибуля↗1

  тонко нарізана

• морква↗1

  нарізана соломкою

• броколі з довгим стеблом↗200g

  обрізані та нарізані кусочками по 3 см

• часникові зубчики↗2

  тонко нарізані

• червоний чилі↗1

  тонко нарізаний (за бажанням без насіння)

• темний соєвий соус↗1 tbsp
• легкий соєвий соус↗1 tbsp
• солодкий чилі соус↗1½ tbsp
• лайм↗1

  цедра та сік

• хрустка чилі олія1 tbsp
• кеш'ю↗2 tbsp

  грубо нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Відварити локшину згідно інструкції на упаковці, потім злити та промити холодною проточною водою, щоб запобігти злипання. Розігріти олію у великій сковороді або вокові на середньо‑високому вогні і обсмажити цибулю, моркву та броколі 4‑5 хвилин, доки вони не підрум'яняться. Додати часник і чилі, готувати ще 1‑2 хвилини.

2. 2

   Змішати соєві соуси, чилі соус, цедру та сік лайма у маленькій мисці, потім додати суміш у сковороду разом з локшиною. Перемішати щипцями, щоб усе покрилося соусом, і подати, посипавши хрусткою чилі олією та кеш'ю за смаком.