Запечений батат з фрикадельками з ковбаси в соусі маринара

• ковбаса↗4
• томатна паста↗300g
• томатний кетчуп↗1 tbsp
• насіння фенхелю1 tsp
• червоні сухі перець чилі↗½ tsp
• сушений орегано↗½ tsp
• запечені батати2
• тертий чеддер50g

  або моцарела

• чілі сухі↗pinch of

Покрокова інструкція

1. 1

   Витисніть м’ясо з ковбас і сформуйте з нього вісім кульок. Обсмажте фрикадельки в невеликій кількості оливкової олії до золотистого кольору. Додайте томатну пасту, кетчуп, насіння фенхелю, сухі чилі та орегано і готуйте без кришки 8‑10 хвилин, доки соус не загусне, а фрикадельки не будуть готові. Приправте за смаком.

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури. Розріжте запечені батати навпіл і викладіть їх у маленьку форму, вистелену фольгою. Наповніть батати фрикадельками та соусом, посипте тертим сиром. Грилюйте близько 2 хвилин, доки сир не розтане. Прикрасьте сухими чилі.