Суп зі солодкої картоплі та розмарином з часниковими тостами
На порцію
Цей сільський суп готується дуже швидко і недорого, а смакує насичено.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте олію у великій каструлі, потім обсмажте цибулю до м’якості. Додайте 2 подрібнені зубчики часнику, смажте ще 1 хв. Додайте солодку картоплю, залийте бульйоном і доведіть до кипіння. Зніміть листя з однієї гілочки розмарину і додайте його в каструлю. Тушкуйте 10 хв, доки картопля не стане м’якою.
- 2
Тим часом розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Викладіть хліб на деко, змажте оливковою олією. Розріжте залишок зубчика часнику навпіл і натріть його зрізом по хлібу разом з листям другої гілочки розмарину. Приправте, випікайте 10 хв до хрусткої золотистої скоринки.
- 3
За допомогою ручного блендера грубо пюрируйте суп, при потребі додайте трохи гарячої води. Приправте за смаком, розлийте по розігрітих тарілках і подайте з тостами.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою