Запіканка з батату та пеканів

• батат↗3
• цукор↗1⁄2
• молоко↗1⁄3
• яйця↗2
• екстракт ванілі↗1
• масло↗1⁄2
• коричневий цукор↗1
• борошно↗1⁄3
• масло↗1⁄3
• пекани↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Розімніть батат у великій мисці. Поки ще теплий, додайте цукор, молоко, збиті яйця, ваніль і 1/2 склянки розтопленого масла. Перемішайте дерев’яною ложкою до однорідності. Перекладіть суміш у форму для запікання об’ємом 2 кварти.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте коричневий цукор, борошно, 1/3 склянки розтопленого масла та подрібнені пекани. Рівномірно розподіліть цю масу зверху на батат.

3. 3

   Випікайте приблизно 40 хвилин, доки верх не стане хрустким, пекани підрум’яняться, а суміш не закипить.