Хеш зі солодкої картоплі, нуту та чорізо

• солодка картопля↗600g

  нарізана кубиками

• соняшникова олія↗1 tbsp
• велика червона цибуля↗1

  тонко нарізана

• чорізо↗400g

  очищене та розкришене

• консервований нут↗400g

  промитий і зціджений

• великі яйця↗4
• зелений чилі↗1

  тонко нарізаний кільцями

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть солодку картоплю 8 хв, доки вона не стане м’якою, потім злийте воду. Тим часом нагрійте олію у великій жаростійкій сковороді і готуйте цибулю та чорізо 5 хв, доки не стануть м’якими. Додайте солодку картоплю та нут і готуйте ще 5 хв. Грубо розімніть суміш виделкою, потім злегка притисніть, формуючи корж. Готуйте ще 8 хв без перемішування, доки не підрум’яниться і не стане золотистим знизу.

2. 2

   Розігрійте гриль до високої температури. Розбийте яйця на хеш, приправте, потім поставте сковороду під гриль і готуйте 2‑3 хв, доки білки не застигнуть. Посипте чилі перед подачею.