1
Вилийте суміш для хліба у велику миску, додайте олію та 175 мл теплої води. Замісіть тісто 5‑10 хв, доки воно не стане гладким і еластичним, накрийте плівкою і залиште підніматися, доки об'єм не подвоїться.
2
У блендері або кухонному комбайні збийте горох і крем-сир до однорідності, потім додайте сметану, яйце, шалот і цукор, приправте за смаком. У середньому каструлі доведіть воду до кипіння, опустіть великі боби на 30 секунд, вийміть шумовкою у холодну воду. Обережно вичавіть боби з шкірки і викиньте її. Додайте порей у киплячу воду на 1 хв 30 сек, потім спаржу ще 1 хв, злийте воду.
3
Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6). Розкачайте тісто на великому листі до розмірів 14 × 40 см, посередині підніміть трохи товщину, формуючи «корочку». На дно розподіліть горохово‑кремову суміш і випікайте 20 хв. Додайте порей, спаржу та великі боби, обережно розбийте яйця зверху – можна розташувати овочі у вигляді кишень. Полийте рапсовою олією і випікайте ще 5‑7 хв. Посипте гороховими паростками і подавайте, нарізавши тонкими скибками.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток