Овочеве блюдо в паровій мисці

• морква↗1-2

  нарізати паличками, якщо великі

• репа1-2

  нарізати частками

• сухе шеррі↗
• соєвий соус↗
• середній цукіні↗1

  нарізати 1см скибками

• коротка спаржа↗4-6

  спаржі

• свіжі шиітаке або відкриті гриби↗3

  нарізані на чотири частини

• масло↗25g
• зелена цибуля↗2

  стружковий

• копчений тофу↗100g

  кубики (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте моркву та репу, потім замаринуйте їх у шеррі та соєвому соусі приблизно 10 хв у термостійкій неглибокій мисці, що вміщується в парову корзину.

2. 2

   Доведіть каструлю до кипіння, встановіть парову корзину, покладіть миску всередину, накрийте кришкою і паріть 4‑5 хв.

3. 3

   Додайте цукіні, спаржу та гриби, перемішайте, розподіліть шматочки масла, посипте зеленою цибулею, накрийте кришкою і продовжуйте парити ще 3 хв.

4. 4

   Додайте тофу, якщо використовуєте, і паріть ще 2 хв. Зніміть миску і ще раз ретельно перемішайте.