Салат з літньою кабачковою та морквяною стрічкою

• малі цукіні, обрізані кінці2
• літня кабачка, обрізані кінці↗2
• великі моркви, очищені та обрізані (½ фунта)↗2
• великі листя базиліку, нарізані соломкою↗24
• білий бальзамічний оцет↗3
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• анісовий насіння1⁄4
• сіль↗
• свіжомелений чорний перець

Покрокова інструкція

1. 1

   Використовуючи овочевий нож, наріжте цукіні довгими смужками, рухаючись вздовж. Коли дійдете до внутрішніх насіння, поверніть цукіні на 1/4 оберту і продовжуйте, доки не залишиться лише колонка насіння (викиньте).

2. 2

   Повторіть те ж саме з жовтою кабачкою та морквою.

3. 3

   У великій салатниці змішайте смужки з базиліком.

4. 4

   В іншій мисці збийте разом оцет, олію, анісове насіння, сіль і перець; полийте салат і перемішайте.