Літня зелень з нектаринами

• чистий мед↗1 tbsp
• бальзамічний оцет↗2 tbsp
• шалот↗½

  дуже дрібно нарізаний

• екстра вірджин оливкова олія↗125ml
• цілі бланшовані мигдалі↗50g
• спілі нектарини↗3
• пакет водяного кресу↗85g

  або змішані листя салату

• пакет козячого сиру↗150g

  ми використали Chevrissime Blanc від Waitrose

• французький хліб↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   ПРИГОТУЙТЕ ДРЕСИНГ: У маленькій мисці змішайте мед, бальзамічний оцет і шалот. Поступово, постійно збиваючи, вливайте оливкову олію, потім приправте за смаком.

2. 2

   ПРИГОТУЙТЕ САЛАТ: Сухо підсмажте мигдалі на маленькій сковороді, часто перемішуючи, щоб горіхи підрум’янулися, але не згоріли. Тонко наріжте нектарини. Викладіть водяний крес або змішані листя салату та нектарини на 4 тарілки, полийте дрессингом, розкриште козячий сир. Посипте чорним перцем і розсипте мигдалі.