Літній ягодовий десерт

• свіжі малини↗1
• свіжі ожина↗1
• вода↗1⁄2
• трипл сек (за бажанням) або 1 столова ложка лікеру Куантро (за бажанням)↗1
• ванільний цукор↗1⁄3
• ванільний цукор↗2
• багатофункціональне борошно↗1 1⁄4
• розпушувач↗1 1⁄4
• сіль↗1⁄4
• знежирене молоко↗1⁄2
• ванільний екстракт↗1
• домашні збиті вершки

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій сковороді змішайте ягоди, воду та 1/3 склянки ванільного цукру. Поставте сковороду на середньо‑високий вогонь і доведіть до кипіння.

2. 2

   Поки ягоди готуються, у середній мисці змішайте борошно, розпушувач, сіль та решту цукру. Перемішайте виделкою.

3. 3

   В окремій мисці збийте молоко з ваніллю і додайте до сухих інгредієнтів. Перемішайте виделкою, доки суха суміш не утворить м’яке тісто.

4. 4

   Викладайте тісто великими ложками на киплячі ягоди, сформувавши 8 пельменів. Накрийте кришкою і готуйте 10 хвилин, доки пельмені не піднімуться і не пропечуться.