Гранола без цукру

• вівсяні пластівці↗4
• стружка кокосу↗2
• безцукровий мед↗1⁄2
• масло↗1⁄2
• ванільний екстракт↗2
• кориця↗1
• сіль↗1
• сушені фрукти2
• подрібнені горіхи1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріти духовку до 325 °F (≈163 °C).

2. 2

   У великій мисці змішати вівсяні пластівці та кокосову стружку до однорідності.

3. 3

   В окремій мисці змішати розтоплене масло, безцукровий мед, ваніль, корицю та сіль.

4. 4

   Вилити медову суміш на сухі інгредієнти і ретельно перемішати. (Як додаєте горіхи – додайте їх зараз).

5. 5

   Рівномірно розподілити суміш по великому листу для випікання з низькими бортами (покрити всю поверхню).

6. 6

   Випікати 15 хвилин. Слідкувати, щоб суміш стала золотисто‑коричневою.

7. 7

   Після 15 хвилин вийняти з духовки, добре перемішати, повернути назад і пильно стежити, бо вона швидко темніє. Зазвичай випікають 20‑25 хвилин.

8. 8

   Коли гранола набуде золотистого кольору, вийняти її. Спочатку вона здається вологою, але під час охолодження стане хрусткою.

9. 9

   Поки гранола охолоджується на листі, додати 2 склянки сухофруктів і добре перемішати. Тепло допоможе фруктам вивільнити аромат, не пересушуючи їх.

10. 10

    Через приблизно годину гранола стане хрусткою і готовою до вживання. Її можна посипати йогуртом, їсти як кашу або просто з пакету.

11. 11

    Оскільки можна використовувати різні сухофрукти, варіанти безмежні. Мій син додає M&M's, хоча тоді це вже не зовсім без цукру, але смакує!