Бургері, фаршировані піцою

• Для бургерів
• фарш яловичий↗1 1⁄2
• італійська ковбаса↗1⁄2
• маленька цибулина↗1
• часникові зубчики↗6
• сушена італійська приправа↗1
• світлий адобо приправу Goya2
• оливкова олія↗1
• соус для піци↗1⁄2
• тертий моцарела1 1⁄2
• булочки кaiser↗6
• соус для піци↗
• подрібнені помідори↗1
• сушене орегано↗1
• подрібнені червоні перці↗1⁄2
• tablespoon melted butter1
• teaspoon salt↗1
• fresh basil leaves, chiffonade (pile basil leaves, roll them up lengthwise, then slice across)↗6

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у великій мисці. Ось і все!

2. 2

   Нагрійте середню сковороду на низькому/середньому вогні. Додайте оливкову олію та цибулю, готуйте, час від часу помішуючи, 3 хвилини. Додайте часник, готуйте ще 2 хвилини, помішуючи. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

3. 3

   У великій мисці змішайте фарш, італійську ковбасу, охолоджену суміш цибулі та часнику, ½ склянки соусу для піци, італійську приправу та адобо. Перемішайте (не перемішуйте занадто довго).

4. 4

   Сформуйте 12 рівних тонких котлет товщиною приблизно 1/2 дюйма, розкладіть їх у один шар на деку. На центр 6 котлет покладіть ложку тертого моцарели. Накрийте кожну іншою котлетою і з’єднайте краї.

5. 5

   Нагрійте велику сковороду на середньо-високому вогні (або гриль). Обсмажуйте бургери, один раз перевернувши (не притискайте їх під час готування) приблизно 5 хвилин з кожного боку до середньої готовності або до бажаного ступеня.

6. 6

   Розріжте кожну булочку навпіл. Намажте потрібну кількість соусу для піци на кожну половину, потім розкладіть їх на деку швом вгору. Підсмажте булочки у розігрітій духовці 400°F 5‑7 хвилин або доки не підрум’янються.

7. 7

   Смачного!