Фаршований запечений жолудовий гарбуз

• середня жолудова гарбуз↗2
• масло↗4
• темний коричневий цукор↗4
• цукіні1
• жовтий цукіні↗1
• виноградні помідори↗12
• малі шиітаке гриби↗8
• свіжий тароґон1
• оливкова олія↗
• брі сир↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425 °F (220 °C).

2. 2

   Розріжте 2 жолудові гарбуза поперек навпіл. Видаліть насіння і викиньте.

3. 3

   Покладіть половинки гарбуза шкіркою вниз на змащений маслом лист для випікання і випікайте 20 хвилин.

4. 4

   Поки гарбуз випікається, розігрійте сковорідку, змащену оливковою олією, на середньому вогні і обсмажте помідори, гриби, цукіні та жовтий цукіні. Додайте тароґон і перемішайте з овочами.

5. 5

   Вийміть гарбуз з духовки і проколіть внутрішню частину виделкою. Спочатку змастіть всередину маслом, потім темним коричневим цукром. Додайте обсмажені овочі і приправте сіллю та перцем. Запікайте ще 20 хвилин, цього разу шкіркою догори.

6. 6

   Вийміть з духовки, посипте кожну половинку брі і випікайте ще 2 хвилини або доки сир не розтане. Подавайте гарячим.