Торт з моркви та полуниці

• универсальне борошно↗2 1⁄2
• коричневий цукор (упакований)1 1⁄4
• морква↗1
• рослинна олія↗1⁄2
• йогурт↗1⁄2
• вода↗1⁄3
• горіхи пекан↗1⁄2
• розпушувач↗2
• мелений кориця↗1
• мелений мускатний горіх↗1
• сода↗1⁄2
• сіль↗1⁄2
• яйця↗2
• полуниця↗1
• крем-сирна глазур з полуниці (рецепт нижче)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350°F (177°C).

2. 2

   Змастіть і посипте борошном форму для кексу об’ємом 12 склянок.

3. 3

   Збийте всі інгредієнти, крім полуниці, у великій мисці на низькій швидкості 45 секунд, постійно скребучи стінки.

4. 4

   Збийте на середній швидкості 2 хвилини, час від часу скребучи.

5. 5

   Обережно вмішайте полуницю; вилийте у підготовлену форму.

6. 6

   Випікайте 45‑55 хвилин або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходить чистою.

7. 7

   Охолодіть 5 хвилин; вийміть з форми.

8. 8

   Повністю охолодіть на решітці.

9. 9

   Приготуйте глазур з крем-сиру та полуниці (рецепт нижче) і розподіліть його по торту.

10. 10

    Залишок торту зберігайте в холодильнику.