Полуничні сніданкові кекси

• масло↗0.25 склянка
• цукор↗0.25 склянка
• яйце↗1
• ванільний екстракт↗1 чайна ложка
• легка сметана↗0.333333 склянка
• борошно↗0.666667 склянка
• мелені насіння льону↗2
• розпушувач↗1 чайна ложка
• сіль↗0.25 чайна ложка
• кориця↗0.25 чайна ложка
• сушені полуниці, нарізані маленькими шматочками0.5 склянка
• цукор↗0.25 склянка
• свіжі або заморожені полуниці1 склянка
• вершки, молоко тощо (можна використати крем‑сир зі смаком полуниці)↗1 столовий ложка

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (180 °C).

2. 2

   Збивайте масло і цукор до легкості та пухкості. Додайте яйце і перемішайте до однорідності. Додайте ванільний екстракт і сметану, перемішайте. Змішайте сухі інгредієнти і додайте їх у тісто, перемішуючи лише до з’єднання. Додайте нарізані полуниці.

3. 3

   Змазуйте 2‑3 формочки для рамекинів олійним спреєм і рівномірно розлийте тісто. Випікайте 30‑35 хвилин.

4. 4

   У блендері подрібніть полуниці і цукор (за потреби розморожуйте заморожені). Додайте вершки і ще раз перемішайте. Готово!