Полуниця в снігу

• білки↗8
• вершки↗1
• цукор↗1⁄2
• рожева вода↗1 -2
• полуниця↗2
• червоне вино↗1
• цукор↗1⁄4
• кориця↗1⁄2
• імбир↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте вершки і відкладіть вбік.

2. 2

   Потім збийте білки, доки не утворяться м’які піки.

3. 3

   Додайте білки до збитих вершків і перемішайте вінчиком.

4. 4

   Додайте розову воду і цукор, поступово додаючи цукор порціями. Масса набуде консистенції, схожої на Cool‑Whip, але смакуватиме значно краще.

5. 5

   Помийте полуницю і покладіть у миску.

6. 6

   Змішайте червоне вино, цукор, корицю та імбир. Полийте сумішшю полуницю і дайте маринуватись близько години.

7. 7

   Подавайте «сніг» з полуницею зверху і кількома печивами з короткого тіста збоку.