Хліб зі сливками та ягодами (полуниці або чорниця)

• борошно↗1 3⁄4
• розпушувач↗1⁄2
• сода↗1⁄4
• сіль↗1⁄2
• кориця↗1⁄4
• масло↗1⁄2
• цукор↗3⁄4
• коричневий цукор↗1⁄4
• яйця↗2
• сметана↗1⁄2
• ваніль↗1
• полуниця↗1 1⁄4
• волоські горіхи↗3⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль і корицю; відкладіть вбік.

2. 2

   У маленькій мисці збийте масло до кремової консистенції. Поступово додайте цукор, збивайте 1 хвилину, доки суміш не стане легкою і повітряною. Додайте коричневий цукор. По одному вбийте яйця. Додайте сметану і ваніль і збийте.

3. 3

   Перемішайте з борошняною сумішшю лише до зволоження сухих інгредієнтів.

4. 4

   Обережно вмішайте полуницю та горіхи.

5. 5

   Вилийте тісто у змащену форму розміром 8×4 дюйми.

6. 6

   Випікайте при 350°F (175°C) 60‑65 хвилин, доки зубочистка не вийде сухою.

7. 7

   Дайте постояти 10 хвилин у формі.

8. 8

   Виверніть на решітку для охолодження.