Смажений курячий стір-фрай з цукіні та кабачками

• філе курки без кісток та шкіри, нарізане смужками↗4
• мелений чорний перець↗
• рослинна олія↗2
• масло або маргарин↗2
• середня цибулина, нарізана кільцями↗1
• подрібнений часник1⁄4
• цукіні, тонко нарізане3⁄4
• жовтий кабачок, тонко нарізаний↗1⁄2
• терта морква1⁄2
• лимон, сік і цедра↗1
• варений рис↗2
• горіхи волоські, половинки↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Приправте курку чорним перцем за смаком.

2. 2

   У великій сковороді обсмажте у олії до легкого підрум'янення та м'якості. Вийміть курку і відкладіть.

3. 3

   Додайте вершкове масло у сковороду і обсмажте цибулю та часник, доки цибуля не стане м'якою.

4. 4

   Додайте цукіні, кабачки та моркву і смажте на середньому вогні 3 хвилини.

5. 5

   Додайте курку і прогрійте.

6. 6

   Додайте цедру лимону, лимонний сік і (за бажанням) волоські горіхи. Перемішайте.

7. 7

   Подавайте на гарячому вареному рисі.