Барбекю соус Still House

• виски Jack Daniels↗1
• кетчуп↗1
• яблучний оцет↗1
• темний коричневий цукор↗1
• цибуля↗1⁄2
• соус Вустершир↗2
• соус Табаско↗1 1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄2
• рідкий дим1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте всі інгредієнти у великій каструлі і доведіть до кипіння.

2. 2

   Зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки, доки соус трохи не загусне (приблизно 20 хвилин), час від часу помішуючи дерев’яною ложкою.

3. 3

   Змастіть м’ясо соусом за останні десять хвилин готування.

4. 4

   Зберігатиметься кілька місяців у холодильнику.