Тягучий банофі кекс

• цукор-пісок↗200g
• м'яке масло200g
• яйця↗4

  збити

• самопідймаюче борошно↗200g
• розпушувач↗
• молоко↗
• ваніль↗

  екстракт

• спелі банани2
• подвійні сливки↗284ml
• банофі тофі↗

  (Merchant Gourmet Banoffee Toffee, з великих супермаркетів ідеальний)

• банан↗1

  нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (170°C з конвекцією, газ 5). Змастіть дві форми діаметром 20 см маслом і вистеліть їх пергаментом. У великій мисці збийте всі інгредієнти для торту, включаючи ванільний екстракт і 2 розм'яті стиглі банани, до отримання гладкого, м'якого тіста.

2. 2

   Розподіліть тісто між формами, розрівняйте поверхню лопаткою або задньою частиною ложки, потім випікайте близько 20 хвилин до золотистого кольору, доки торт не підскакує при натисканні. Перекладіть на решітку і дайте повністю охолонути.

3. 3

   Для начинки збийте дві сливки і обережно вмішайте банофі тофі. Для подачі розподіліть половину крему на один корж, потім викладіть інший нарізаний банан.

4. 4

   З’єднайте коржі, потім покрийте їх ще кремом і прикрасьте торт елегантною поливкою банофі тофі. Зберігайте в герметичному контейнері і споживайте протягом 2 днів.