Креветки в карамелізованих лимонах з тахіні‑йогуртом

• оливкова олія↗2 tbsp
• лимон↗1

  тонко нарізаний

• цукор↗1 tsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• чілі пластинки↗1 tsp
• очищені сирі королівські креветки↗165g
• крекери

  або підсмажений хліб, для подачі

• густий грецький йогурт↗200g
• тахіні↗30g
• лимон↗1

  вичавлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Для тахіні йогурту змішайте інгредієнти з краплею води, добре приправте і перемішайте до кремової консистенції. Викладіть ложкою на тарілку для подачі.

2. 2

   Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні і обсмажте лимонні скибочки в один шар протягом 4‑5 хвилин. Додайте цукор і готуйте ще 3‑4 хвилини, часто помішуючи, доки не стане липким і карамелізованим. Додайте часник, чілі пластинки та креветки, і готуйте 2‑3 хвилини, доки креветки не будуть готові.

3. 3

   Викладіть креветки поверх йогурту і подайте з крекерами або хлібом.