Парений каштановий торт

• масло↗100
• цукор↗100
• жовтки яєчні↗3
• білки яєчні↗2
• молоко↗5
• консервовані солодкі каштани↗200
• панірувальні сухарі↗100
• ваніль↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Легко змажте маслом бік форми і покладіть лист воскового паперу на дно.

2. 2

   Пом'якшіть масло до кімнатної температури.

3. 3

   Тонко наріжте каштани.

4. 4

   Вимішайте масло у невеликій мисці до кремової консистенції.

5. 5

   Додавайте цукор порціями, добре перемішуючи, доки суміш не стане кремовою.

6. 6

   Поступово додавайте жовтки, ваніль і молоко, ретельно перемішуючи після кожного додавання.

7. 7

   Додайте каштани та сухарі, швидко перемішайте.

8. 8

   Покладіть миску з білками у іншу миску з крижаною водою.

9. 9

   Збийте білки до жорсткої піни.

10. 10

    Обережно вмішайте суміш каштанів і сухарів у білки.

11. 11

    Легко перемішайте кількома рухами і вилийте у 10‑дюймову трубчасту форму.

12. 12

    Змажте маслом одну сторону листа алюмінієвої фольги і накрийте верхньої частини форми (масляна сторона донизу).

13. 13

    Покладіть торт у розігрітий пароварку і готуйте на середньому вогні 30‑40 хвилин.