Стейк з липким червоним вином і шалотами
На порцію
Люди подумають, що ви готували години, хоча страва готова за менше ніж 30 хвилин.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Тушкуйте шалоти у воді 2‑3 хвилини, потім злийте і відкладіть. Приправте стейки сіллю та великою кількістю подрібненого чорного перцю. Розігрійте половину масла у сковороді до шипіння, потім обсмажте стейки 3 хвилини з кожного боку до середньої готовності або до бажаного рівня.
- 2
Зніміть стейки і тримайте їх у теплі. Поки вони відпочивають, додайте решту масла у сковороду, киньте шалоти і смажте, доки не почнуть підрум’янюватись. Додайте бальзамічний оцет і готуйте кілька хвилин. Додайте вино і випаровуйте до липкості, потім влейте яловичий бульйон і тушкуйте, доки соус не загусне. Викладіть шалоти на стейки і подайте з зеленими бобами та картоплею фрі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою